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Blog Vinhos do Dia
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June 25, 2018

Hoje é dia de falar de mais uma vinícola que visitei em minha viagem à Mendoza, a Bodega Mendel. A visita a essa vinícola é sensacional! Ela é feita de forma particular (tem que marcar hora) e bem pessoal apenas para grupos pequenos.

De forma bem explicativa, a sommelier da casa, Silvina, tem o cuidado de falar de toda história da bodega e sobre o processo de produção dos vinhos, o que me agradou muito. A paixão com que ela fala sobre todos assuntos é contagiante. O percurso começa pelos belos vinhedos da @mendelwines, onde são apresentadas as diferentes variedades plantadas. Em seguida, passa por u...

June 18, 2018

Eu adoro vez ou outra experimentar vinhos de uvas diferentes. A minha última tentativa foi com um vinho esloveno feito com uma uva chamada Sauvignonasse.

Vocês conhecem essa uva? Não? 


Então vou falar um pouquinho sobre ela para vocês. A uva Sauvignonasse era conhecida como Tocai Fruilano (Furlanski tokaj ), no norte da Itália, e Sauvignon Vert, na França e no Chile, é uma variedade levemente aromática e notas herbáceas. Segundo perfis de DNA traçados estabeleceu que a Sauvignonasse provém da mesma região da Sauvignon Blanc, próxima ao rio Gironde, no sudoeste da França. A Sauvignonasse normalmente...

June 11, 2018

Conhecer o homem por trás do vinho, essa é a maior satisfação que tenho ao participar de degustações com produtores.
 


Experimentar os vinhos qualquer um pode ter oportunidade em outros momentos, mas conversar com o enólogo ou proprietário de uma vinícola para entender melhor sua filosofia, isso é unico. Quem está comigo na foto é o Sr Domingo Alves de Sousa, um dos meus produtores portugueses preferidos. Ele é uma pessoa simples a atenciosa, que produz alguns dos melhores vinhos do Douro.

A produção de vinhos é uma tradição familiar para Domingos Alves de Sousa: o seu pai (Edmundo Alves de Sousa) e...

June 4, 2018

O #vinhododia é um Châteauneuf-du-Pape branco do produtor Maison Bouachon. Apesar de Châteauneuf-du-Pape ser uma famosa região francesa na produção de vinhos, seus vinhos brancos são pouco conhecidos. Isto se dá porque apenas 7% dos vinhos desta região são brancos. Mas vale a pena procurar por eles.

Em geral, são vinhos bem ricos em aromas e que envelhecem muito bem. Devido a sua intensidade e corpo, também são muito gastronômicos, indo muito bem não só com peixe, mas também com pato e outros tipos de carne branca.

​O curioso deste vinho branco é que assim como seu primo tinto, ele també...

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Quem sou eu?

Nerd à moda antiga e pai coruja de dois filhos lindos, após me apaixonar pelo Mundo dos Vinhos, coloquei em minha cabeça dura que iria ajudar a desmistificar a bebida mostrando que

sim, o vinho pode ser para todos. A partir daí, passei a colaborar com blogs de vinho escrevendo sobre o tema e criei no instagram o perfil @VinhosdoDia onde compartilho minhas ideias e experiências enológicas do dia-a-dia. 

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