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Blog Vinhos do Dia
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July 13, 2019

Para aquelas pessoas que amam espumantes mas querem dar uma variada, deixo a dica de uma pequena DOC de Portugal (na verdade a menor de todas) chamada Tavora-Varosa.

Nessa região espremida entre o Douro e o Dão, os invernos são frios e úmidos, enquanto os verões são quentes e secos. As vinhas ficam a uma altitude média de 550 m acima do nível do mar, sobre solo de granito e xisto, tornando-se muito mais difícil o amadurecimento das uvas do que nas regiões vizinhas, Douro e Dão. Porém, graças às temperaturas noturnas frias, a acidez e as características aromáticas de suas uvas são muito bem preserva...

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Quem sou eu?

Nerd à moda antiga e pai coruja de dois filhos lindos, após me apaixonar pelo Mundo dos Vinhos, coloquei em minha cabeça dura que iria ajudar a desmistificar a bebida mostrando que

sim, o vinho pode ser para todos. A partir daí, passei a colaborar com blogs de vinho escrevendo sobre o tema e criei no instagram o perfil @VinhosdoDia onde compartilho minhas ideias e experiências enológicas do dia-a-dia. 

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