Degustação vertical e horizontal


Pessoal, recentemente tive a ideia de convidar alguns amigos e realizar essa degustação vertical do Tannat premim da Bodega Carrau. Foi muito fera.

Mas peraí, o que é uma degustação vertical? E a horizontal? Ao contrário do que os mais engraçadinhos (como eu) devem estar pensando, vertical não é beber o vinho em pé e horizontal deitado. Na verdade, são conceitos bem simples. Na degustação vertical você escolhe determinado vinho e experimenta em sequência várias safras dele. Não é obrigatório que sejam anos seguidos, pode ter um intervalo, no meu caso, foram as safras 2008, 2011 e 2012. A intenção aqui é ver a diferença de qualidade entre as safras e perceber como aquele vinho está evoluindo com o tempo. A degustação horizontal é diferente. Nela você escolhe vários vinhos de uma mesma safra. Geralmente de uma mesma região ou pelo menos da mesma uva. Aqui o objetivo é perceber as diferença entre produtores ou estilo da região (no caso da mesma uva). Essa degustações são muito bacanas de se fazer com amigos e são também ótima forma de aprendizado. Quer saber quem ganhou a disputa entre esses Tannat? O mais novinho, da safra 2012. 😉

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