Sauvignonasse, a uva prima da Sauvignon Blanc

Eu adoro vez ou outra experimentar vinhos de uvas diferentes. A minha última tentativa foi com um vinho esloveno feito com uma uva chamada Sauvignonasse. Vocês conhecem essa uva? Não?

Então vou falar um pouquinho sobre ela para vocês. A uva Sauvignonasse era conhecida como Tocai Fruilano (Furlanski tokaj ), no norte da Itália, e Sauvignon Vert, na França e no Chile, é uma variedade levemente aromática e notas herbáceas. Segundo perfis de DNA traçados estabeleceu que a Sauvignonasse provém da mesma região da Sauvignon Blanc, próxima ao rio Gironde, no sudoeste da França. A Sauvignonasse normalmente oferece vinhos leves à base de ervas, que são, em geral, menos crispies e aromaticos que o Sauvignon Blanc. Esse exemplar esloveno que eu degustei apresentou bem mais corpo que os Sauvignon Blanc comuns, além de uma interessante mineralidade. Foi uma ótima experiência!