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Blog Vinhos do Dia
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July 23, 2018

Pessoal, vocês já experimentaram o Macvin du Jura? Eu nunca tinha degustado um até conhecer esse exemplar.
 

O Macvin de Jura é o único vinho Macvin produzido na região de Jura, no leste da França. A curiosidade é que ele não é exatamente um vinho como os que conhecemos. Nele o suco e o mosto das uvas Savagnin são reduzidos através de fervura, e o líquido resultante é então fortificado com Marc du Jura ( um destilado no estilo do conhaque).

Quando o "vinho" atinge 16% de álcool, ele é colocado em barris de carvalho para envelhecer por seis anos. Nele não há processo de fermentação. O resultado final...

July 9, 2018

Bordeaux é a maior região produtora de vinhos da França. Sua produção está concentrada às margens dos rios Garonne e Dordogne, que, ao se encontrarem, formam o rio Gironde. Lá são produzidos alguns dos mais conceituados e caros vinhos do mundo.
O #vinhododia vem de uma sub-região localizada à margem direita do Dordogne, Saint-Émilion. Lá os vinhos são dominados pelas uvas Merlot e Cabernet Franc e o solo é em grande parte calcário-argiloso. Muitos dos vinhos dessa região de Bordeaux são marcados por grande longevidade.


 

O Chateau Simard é um vinho que eu já estava curioso para experimentar há...

June 18, 2018

Eu adoro vez ou outra experimentar vinhos de uvas diferentes. A minha última tentativa foi com um vinho esloveno feito com uma uva chamada Sauvignonasse.

Vocês conhecem essa uva? Não? 


Então vou falar um pouquinho sobre ela para vocês. A uva Sauvignonasse era conhecida como Tocai Fruilano (Furlanski tokaj ), no norte da Itália, e Sauvignon Vert, na França e no Chile, é uma variedade levemente aromática e notas herbáceas. Segundo perfis de DNA traçados estabeleceu que a Sauvignonasse provém da mesma região da Sauvignon Blanc, próxima ao rio Gironde, no sudoeste da França. A Sauvignonasse normalmente...

June 4, 2018

O #vinhododia é um Châteauneuf-du-Pape branco do produtor Maison Bouachon. Apesar de Châteauneuf-du-Pape ser uma famosa região francesa na produção de vinhos, seus vinhos brancos são pouco conhecidos. Isto se dá porque apenas 7% dos vinhos desta região são brancos. Mas vale a pena procurar por eles.

Em geral, são vinhos bem ricos em aromas e que envelhecem muito bem. Devido a sua intensidade e corpo, também são muito gastronômicos, indo muito bem não só com peixe, mas também com pato e outros tipos de carne branca.

​O curioso deste vinho branco é que assim como seu primo tinto, ele també...

May 14, 2018

Para quem gosta de vinho, participar de degustações às cegas ao mesmo tempo que é uma experiência bem divertida, também é um exercício de humildade para quem está nessa onda de estudar sobre o mundo dos vinhos e acha que já sabe demais.

Nesse último fim de semana, eu e minha esposa nos juntamos com amigos super-queridos, e que também adoram beber vinhos, e fizemos uma brincadeira assim. E nessa degustação tive duas grandes surpresas: a primeira foi que errei o palpite sobre um vinho branco que me deixou assim 😖; a segunda foi relacionada a esse vinho que está na foto, o famoso Toro Loco.

 


Já tinh...

May 7, 2018

Não sei vocês, mas alguns vinhos me emocionam e vou lhes explicar o porquê.

Nossa vida é tão corrida que é normal não darmos a devida atenção a pequenos detalhes da rotina diária. Por exemplo, quem pára e pensa na origem de tudo que está comendo e bebendo. Muitas vezes fazemos essas coisas de forma automática, em frente a uma tela, sem ter ideia da origem daquilo que estamos consumindo. E isso também acontece com o vinho.

Mas naqueles casos que você conheceu o produtor ou o enólogo e sentiu a paixão deles por aquela bebida que eles estão lhe servindo, é impossível beber o vinho sem lembrar das est...

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Quem sou eu?

Nerd à moda antiga e pai coruja de dois filhos lindos, após me apaixonar pelo Mundo dos Vinhos, coloquei em minha cabeça dura que iria ajudar a desmistificar a bebida mostrando que

sim, o vinho pode ser para todos. A partir daí, passei a colaborar com blogs de vinho escrevendo sobre o tema e criei no instagram o perfil @VinhosdoDia onde compartilho minhas ideias e experiências enológicas do dia-a-dia. 

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